Что такое пейсы у евреев, зачем нужна шапочка и что это все символизирует

Что делать в последующие дни праздника Песах

Не стоит думать, что весь Песах евреи то и делают, что выполняют священные ритуалы и вкушают блюда, символизирующие разные моменты истории освобождения из египетского рабства.


На следующий день после седера, т.е. фактически в первый день праздника, израильтяне предпочитают отдохнуть с самыми дорогими, близкими людьми. Примечательно, что на праздник нельзя забывать ни о ком. Если человек по каким-то причинам одинок, его непременно пригласят за стол, в том числе и в день седера.

А что касается остальных дней, люди ходят в гости, отдыхают на пикниках, навещают своих родных и друзей. Интересно, что во время пасхальной недели часть населения вообще не трудится, а другая часть работает по сокращенному графику (полдня).

То есть многие израильтяне имеют возможность устроить себе полноценные пасхальные каникулы. Что они и делают — собирают всех родных (в основном семейный круг) и отправляются путешествовать по стране или за границу. Строгого регламента действий для этих дней не предусмотрено – каждый может насладиться праздником так, как посчитает нужным.

Обычай ношения ермолки и его истоки

Вязаные ермолки на прилавке в Иерусалиме

Консервативные иудеи

У христиан мужчина оказывает уважение Богу, снимая головной убор, у иудеев — нося его. В течение дня, особенно во время молитвы или чтения Торы, голова должна быть покрыта кипой. Вместе с тем ношение ермолки является обычаем, но не законом: нигде в Торе или Талмуде евреям не предписывается обязательно покрывать голову. Ортодоксальные евреи носят кипу всегда, консерваторы — в синагоге и во время еды. Реформистский иудаизм считает ношение кипы необязательным. Нерелигиозные евреи надевают кипу при посещении синагоги, во время траура по умершим и на бар-мицве (праздновании совершеннолетия). Неевреи тоже имеют право надеть ермолку, если хотят; в знак уважения к еврейским традициям они нередко так и делают.

Кипа, украшенная рисунками

В ортодоксальном иудаизме женщины никогда не надевают кипы, но замужние еврейки покрывают голову платком или париком (после замужества лишь муж может видеть волосы женщины). Хотя согласно традиции кипа — исключительно мужской головной убор, в некоторых современных течениях иудаизма женщинам не возбраняется надевать кипы.

Кишинёвский еврей, около 1900 г.

Существуют различные виды ермолок, и по их виду (цвету, размеру и материалу) можно легко определить не только религиозность еврея, но и к какому течению и направлению иудаизма относится человек, носящий ермолку. Ашкеназские кипы обычно сшиты из четырёх или шести клиньев ткани строгих цветов, как правило, чёрный верх и белая подкладка. Сефарды предпочитают меньшего размера, цветные, вязаные или украшенные вышивкой. Хасиды носят кипу под шляпой или меховой шапкой. Белые кипы вайсе ярмулке носят, например, представители некоторых хасидских дворов, желающие намекнуть на принадлежность к изучающим каббалу (главным образом хасиды Реб Ареле (называемые также Толдес-Арн) и некоторая часть Бресловских и других хасидов, жителей квартала Меа Шеарим). Иногда такая кипа имеет помпончик. Приверженцы движения «Хабад» носят чёрную шестиклинную кипу. Чёрная бархатная ермолка, отороченная чёрными или коричневыми лисьими или собольими хвостами, служит основой хасидского парадного головного убора, называемого штраймл.

Белая кипа с кисточкой

[править] У евреев

В Торе, в Книге Левит есть заповедь, запрещающая выбривать волосы на висках:

Мудрецы (раввины) пояснили, что имеются в виду волосы на висках.

Таким образом, законы иудаизма запрещает сбривать евреям пейсы. По вопросу о том, можно ли их удалить другими способами, например срезать ножницами, существует разноречие между позднейшими кодификаторами.

С одной стороны, любая длина волос на висках достаточна (примерно 6−7 мм), если очевидно, что это место не выбрито. Однако во многих ортодоксальных общинах из уважения к этой заповеди Торы и желания отличаться от нееврейского населения было принято оставлять длинные пряди волос на висках. У йеменских евреев пейсы поэтому называются симаним, «признаки», то, что отличает евреев от неевреев.

Иногда власти запрещали ношение пейсов, как например Высочайший закон о перемене одежды в пределах Российской империи от 19 августа 1852 года.

Светские евреи пейсов как правило не носят. Иногда светские носят короткие пейсы, которые прячут в шляпе или загибают за уши, так чтобы их было не видно.

В современном Израиле, как правило, пейсы носят только ортодоксальные евреи.

Пейсы могут быть и накладными.

Евреи внешность. Как распознать еврея, по характерной еврейской внешности

Как выглядит среднестатистический еврей? Как Зиновий Герд, или Владимир Этуш? Есть стереотипы выработанные телевидением, антисемитской пропагандой. Но на самом деле — это сделать абсолютно не возможно. Как известно евреи, это не просто национальность, это религия. И в зависимости от региона проживания национальные представители принимали иудаизм и становились евреями.

Давайте разберемся.

Черная шляпа, борода и непременно светлая кожа. Но еще более стереотипен устоявшийся в массах образ еврейской женщины. Это, как правило, «тетя Роза» немножко за 50, которая буквально сдувает пылинки со своего умного, но беспомощного Зиновия Герта (дяди Фимы, Мойше, Сёмы, нужное подчеркнуть).

Все эти клише можно легко развеять с помощью всего 10 фотографий, которые доказывают, что реальный образ еврея намного шире навязанных рамок. Начнем?

1. Еврейские дервиши, Иран, 1922 год

Это фото еврейских дервишей Ага-Яан Дарвиша и его брата сделано в 1922 году в Тегеране. Традиционно дервишами становятся мусульмане, но эти двое умудрились стать полноценными участниками движения без принятия ислама и ущерба для своей еврейской идентичности.

2. Еврейские дети с учителем, Узбекистан, 1911 год

Этот снимок сделал фотограф Сергей Михайлович Прокудин-Горский в 1911 году в Самарканде. Редкий цветной кадр для тех времен показывает, что религиозные евреи на протяжении большей части истории носили яркую одежду, а не только черную и белую, как принято считать.

3. Евреи в Ираке, начало 1900-х годов


Еврейское Государство появилось относительно недавно, но многие уже забыли, что до этого евреи населяли разные страны Среднего Востока и при этом были очень патриотичными. На этом кадре, снятом в период с 1908 по 1910 год, можно увидеть еврейских «скаутов» под двумя флагами — своего клуба и Ирака.

4. Еврейская женщина в Йемене, 1983 год

тот кадр — дело рук известного фотографа Фредерика Бреннера. Он относится к серии «Диаспора», в которую вошли портреты евреев из наиболее отдаленных стран. Печально в этой фотографии то, что после долгих лет гонений вы вряд ли встретите в Йемене подобную женщину.

5. Эфиопы-израильтяне-евреи-герои

Это совместная фотография всего четверых из многих эфиопских евреев, которые живут в Израиле. Они являются достойной частью еврейского народа, сражаются вместе с ним и создают особую культуру в Израиле.

6. Растабой

Rastaboy Raslion работает ди-джеем в Тель-Авиве и в очередной раз доказывает нетипичность евреев

Обратили внимание на кипу сверху, на самой вершине горы из дредов?. 7

Единорог

7. Единорог

Это фото темнокожей еврейки Джульен Роллинс-Райзон в 2012 году опубликовал журнал New York. Ее муж Маништана — автор книги «Мысли единорога: 100% темнокожие. 100% евреи. 0% в безопасности». Супруги называют друг друга единорогами, потому что даже в еврейской общине они сталкиваются со стереотипами о том, как «должны» выглядеть евреи.

8. Черное и белое

На фото — Барух Арки и его жена Захава из семьи мусульман, христиан и иудеев. Женщина рассказала, что до тех пор, пока она не вышла замуж, в общине ее знакомили исключительно с темнокожими евреями.

9. 100% евреи, 100% китайцы

Выбрать одно фото из этой серии было невозможно — настолько восхитительны эти китайские мужчины и женщины, которые соблюдают еврейские традиции в течение многих поколений. Единственное существенное отличие в их культуре — определение еврейства по отцу. Эта особенность стала препятствием для репатриации, но благодаря специальной системе интеграции китайская алия все же растет.

10. Просто не забывайте

Немного истории

Как и любой национальный костюм одеяние евреев может похвастаться древними корнями и богатой историей. При его создании придерживались одной цели – представители нации должны легко адаптироваться в любой точке земного шара. Причина подобного желания вполне объяснима. Во многих странах евреев слегка недолюбливали.

Первые одежды создавались под воздействием вавилонских костюмов. Освободившись от оков рабства, иудеи продолжали носить по две рубахи (из полотна и шерсти), кафтан и широкий пояс.

Во времена правления царя Соломона одеяния евреев стали богаче и ярче. Для пошива одежды использовались воздушные ткани насыщенных расцветок. Костюмы декорировали драгоценными камнями и золотистыми узорами.

Знатные дамы вплетали жемчужные нити даже в прическу, чтобы подчеркнуть высокое положение в обществе. Постепенно роскошь стала исчезать из национальных одеяний. Вещи иудеев стали более сдержанными, исчез кричащий декор. Зато больше внимания уделяли отдельным элементам костюма.

Главное предназначение наряда в это время заключалось в том, чтобы подчеркнуть религиозность и принадлежность к конкретной общине.

В двадцатом столетии, чтобы слишком не выделяться из толпы, евреи позаимствовали одеяния у европейцев. В их гардеробе появились шляпы и длинные сюртуки. В подобном наряде не составляло труда слиться с местными обитателями любого провинциального городка в Европе. Даже когда во всем мире подобные предметы гардероба вышли из моды, иудеи продолжали их носить.

Современное разнообразие ермолок

Сегодняшние евреи носят разнообразные ермолки. Они различаются по форме, материалу, крою, отделке и размеру. Основные модели:

  1. Бархатная шестиклинка. Основной материал – бархат, подкладка – полиэстер. Часто по краю присутствует сатиновая кайма.
  2. Бархатная четырехклинка. Аналогична предыдущей, но имеет 4 клина. Бывает выполненной из замши.
  3. Цветная бархатная. В основном изготавливается для детей.
  4. Бресловская. Связана из белой толстой пряжи с бресловской мантрой. Имеет синюю или черную вышивку.
  5. Хабад-Любавич Мешихит. Шьется из черной тирелиновой ткани, украшена мессианским слоганом.
  6. Териленовая. Похожа на бархатную, но легкая и комфортная. Встречается у приверженцев движений Хабад-Любавич, а также гурских хасидов.
  7. Бухарская ермолка. Значительно больше по размеру, имеет яркую вышивку.
  8. Сатиновая. Характерна для консервативных и реформаторских иудеев.

Бархатная шестиклинкаЧетырехклинкаДетскаяБресловскаяТериленоваяБухарская ермолкаСатиновая

Варианты расцветок

Существует деление ермолок на повседневные и праздничные, особенно для ортодоксов и либеральных евреев. Шикарны варианты из белого сатина, украшенные звездой Давида либо выполненные из бежевого атласа. Они могут иметь вышивку золотыми либо серебряными нитками, быть декорированными разноцветными полосами, вывязанными на машинке. Яркие цветные кипы носятся по религиозным праздникам, а также, например, на совершеннолетие.

Особенностью последнего времени являются ермолки камуфляжного цвета. Пересечение с армейской темой неслучайно. В обществе обсуждается вопрос пребывания религиозных евреев на военной службе. Праздничная кипа (синяя или черная бархатная) является основой для штраймла. Ее отделывают по контуру собольими либо лисьими хвостами. Несмотря на разнообразие существующих ермолок, универсальным вариантом остается черная кипа, которую чаще всего используют евреи без религиозных убеждений.

Белая с вышивкойКамуфляжнаяСиняя праздничнаяС мехом

Крой и форма

Кипы могут быть маленькими, средними и большими (в зависимости от того, какую часть головы они покрывают), быть сшитыми либо связанными. Часто изделия изготавливаются из цельного куска ткани с применением специального кроя с помощью выточек. Второй вариант пошива – отстрачивание шапочки из отдельных кусочков, клиньев. Окончание такой кипы – незаметный манжет по периметру.


Различают остроконечные, плоские, шести-, четырех- и восьмиклинные изделия. Например, современные ортодоксы выбрали для себя маленькие кипы из вязаного полотна. Хасиды – более консервативная группа евреев – носят модели, которые покрывают две, а то и три четверти головы. У них существуют и отличия в крое – кипы более плоские, часто имеют кайму.

Кипат-грушМаленькая вязаная

Слабые очкарики

Стереотип

Все евреи слабые очкарики, которые не могут дать отпор, например, хулигану.

Как бороться

Миф о евреях как о нации умных, но хилых очкариков представляется реалистичным только тем, кто знает мир по одесским анекдотам. Сейчас с ним можно бороться системно. Благодаря тому, что множество россиян смогли посетить Израиль, в народе постепенно рассеивается убеждение о евреях как о нации, которая не способна ответить на насилие, рассказывает Борух Горин:

— Потихонечку люди становятся в принципе более открытыми. Миллионы за последние годы посетили Израиль. У человека, поехавшего в Израиль, куча шаблонов отпадает моментально. Шаблон о евреях, которые не могут дать сдачи, забывается, когда человек видит военизированную страну.

То же с евреями-«ботаниками»:

Моя бабушка говорила: да, девять евреев умные, но десятый такой идиот, что на десятерых хватит Борух Горин

Обычай ношения ермолки и его истоки

В статье о происхождении и смысле кипы, размещенной на интернет-портале Jewish.ru, сказано, что с давних времен она надевалась в моменты общения с Господом — на молитву, для произнесения благословений, во время изучения Торы.

Но существуют фрески в синагоге города Дура-Эвропос (он находится на территории современной Сирии). Надпись, сохранившаяся в строении, указывает на дату постройки — середина 3 в.н.э.

На фресках изображены библейские персонажи (очевидно, с библейским же запретом изображать их иудеи еще не считаются). Моисей, Йосеф, Яаков, Самуил, совершающий помазание на царство царя Давида (религиозный обряд, благословение!) — все без головных уборов!

Более того, трактат «Софрим» («Книжники) 8-го в. н.э. разрешает утром молиться в синагоге, не покрыв головы!

Обычай (именно обычай, ибо ни Тора, ни Талмуд не предписывает иудеям обязательно покрывать голову) широко распространился лишь в Средневековье — он четко отделял иудеев от прочих народов, в чьей среде они жили.

И напоминал и им самим, и окружающим: необязательно быть священнослужителем, каждый иудей ежечасно находится под властью Господа и ценит Его волю и мудрость выше собственной головы.

Что происходит сегодня? Ортодоксальный иудей носит кипу постоянно (ее ношение предписывается в их среде даже мальчикам, только начавшим ходить — проследить за этим обязаны родители), хасиды иногда спят, не снимая ее, традиционалисты и консерваторы надевают ее в синагогу и на время принятия пищи, реформисты не видят необходимости ее носить.

В иное время они носят ее где угодно, но не на макушке (в кармане, в сумке, в бардачке автомобиля) — вдруг понадобится! Людям неиудейского происхождения и вероисповедания не возбраняется надеть ермолку, если они желают выказать уважение к еврейским обычаям.

Женщины из ортодоксальной среды кипу не носят, но покрывают волосы платками или даже париками. А вот еврейки из консервативных кругов иногда носят!

Современному раву Ашеру Кушниру задал вопрос человек, начавший брать уроки Торы и носивший кипу в кармане (надевая лишь на время уроков) — допустимо ли это? И должен ли он носить ее постоянно?

Рав ответил, что духовное важнее внешнего. И потом, надев кипу на постоянной основе, его собеседник обозначит себя как религиозного иудея — а это серьезная ответственность! Люди уже не скажут: ты поступил недостойно.

Они скажут: религиозные иудеи так не поступают. Рав советует: пока человек еще не готов к принятию такой ответственности, пусть носит кипу в кармане. А когда почувствует готовность — пусть наденет, да так, чтоб никаким ветром не сдуло!

Разновидностей ермолок больше, чем течений в иудаизме. Конфессиональную принадлежность иудея легко узнать по кипе.

Сефардская традиция позволяет носить вышитую или вязаную, допустимы разноцветные нитки.

Хасиды прячут кипы под шляпами, а часть их «парадной формы» —штраймл — это роскошная ермолка черного бархата с оторочкой из пушистых соболиных или лисьих хвостов.

Белую кипу носят каббалисты, шестиклинку черного сукна — хабадники. «Вязаная кипа» — обычное прозвище «современного ортодокса». Существуют даже кипы из кожи — их носят «неортодоксальные» иудеи из США.

Ультраортодоксальные иудеи зашли дальше всех и считают, что ношение одной лишь кипы — так себе благочестие, и обязателен покрывающий ее головной убор. Или следует накидывать сверху талес — молитвенное покрывало с кисточками.

Обоснование традиций

Отказ от состригания пеота, прядей на висках, не считается строгим запретом, предписанным представителям еврейского народа. Сохранение длины локонов относится к традициям, которые евреи склонны бережно сохранять. Многим европейцам интересно, зачем нужны эти нелепые локоны. Вариант направлен на достижение внешнего отличия иудея в многонациональной толпе.

Пейсы оставляют или имитируют с помощью накладных прядей многие верующие евреи. Длинные локоны обычно завивают. Пейсы сочетают с длинной или короткой шевелюрой. Элемент символизирует принадлежность к вере, почитание требований Торы.


Пряди по бокам могут иметь разную длину. Некоторым достаточно оставить локоны до подбородка. Иные отращивают пряди, спускающиеся до пояса. За пейсами трепетно ухаживают, считая элемент отличительной особенностью и достоянием еврея.

Образ иудея считается неполным без характерной шляпы. Небольшая ермолка, едва прикрывающая макушку, более крупный вариант в черном цвете с полями или штраймл в меховом исполнении. По характерному головному убору получится точно сказать о принадлежности к иудаизму.

Песах во время пандемии коронавируса

В первый и последний день Песаха, согласно религиозной традиции, работа категорически запрещена, верующие посвящают время праздничной трапезе, молитве и отдыху. Все остальные дни Песаха считаются так называемым полупраздником, и раньше в эти дни в Израиле люди активно выезжали на природу, либо массово уезжали из страны на каникулы. Увы, в этом году пандемия коронавируса внесла свои коррективы: праздник, в том числе самую главную его часть — первый седер — люди проведут в строжайшей изоляции.

В условиях пандемии Израиль предпринял беспрецедентные меры для обуздания инфекции. В связи с этим в стране повсеместно введен жесткий карантин, людям разрешено проводить Песах только в кругу семьи, исключительно с теми, с кем они проживают постоянно. Приглашать в себе в гости пожилых родственников или посещать их с визитом категорически запрещено. Особенно трудно добиться выполнения этих требований в религиозных районах, ведь Песах — это традиционно общинный праздник.

Однако еврейские учителя напоминают, что даже в условиях изоляции Песах остается праздникам свободы. Ведь даже первый Песах евреи отмечали во время эпидемии, ведь тогда в Египте умерли все первенцы. Еврейские учителя сегодня говорят: это урок верующим, ведь свобода — это не только возможность пойти куда угодно. Настоящая свобода — это умение отрешиться от бытовых трудностей и не падать духом.

Ритуальные блюда Песаха

Вино (которое можно заменить виноградным соком) — это напиток, символизирующий радость праздника и божье благословение. На Песах традиционно выпивают четыре бокала, каждый из которых имеет символическое значение.

Маца — это бездрожжевые лепешки, которые готовят по строго определенным правилам, они заменяют верующим хлеб на всю пасхальную неделю. Хлеб и вообще все квасное (хамец), то есть продукты и напитки, при приготовлении которых используется брожение, всю пасхальную неделю под строжайшим запертом, который стараются соблюдать даже нерелигиозные евреи.

Отказ от квасного напоминает о стремительности бегства евреев Египта, во время которого им пришлось захватить с собой кадки с тестом, которое еще не успело подняться. Из этого теста беглецы делали лепешки, спасаясь от голода в пустыне.

Поэтому квасное (хамец) должно быть полностью изгнано из еврейского дома на время праздника, оно является табу. Для этого проводится тщательная уборка по определенным правилам, остатки квасного ритуально сжигают, либо ритуально продают. Этот обряд символизирует избавление от греховного, мешающего следовать заповедям.

Помимо мацы, к ритуальным блюдам относится горькая зелень (марор), символизирующая горечь рабства; зероа — пропеченное мясо с косточкой; бейца — крутое яйцо; карпас — зелень или вареный картофель; а также харосет — смесь из тертых яблок, вина, орехов и корицы. Харосет символизирует глину, из которой евреи-рабы возводили египетские пирамиды, остальные блюда также имеют ритуальное значение и связаны с историей Исхода.

Во время праздничной трапезы верующие выпивают четыре традиционные бокала вина или виноградного сока, также звучат ритуальные вопросы и ответы на них. Рассказ об Исходе сегодня в некоторых общинах принято осовременивать: на совместных седерах, которые по традиции следует проводить в большой компании, в том числе с участием не евреев, каждый участник вспоминает о личном «исходе из Египта» — что именно привело его к осознанию своей связи с еврейской традицией.

Традиции Песаха

Традиции Песаха очень древние, считается, что на протяжении веков они почти не менялись. Их строжайшее исполнение — важнейшая заповедь праздника. Правила и ритуалы Песаха изложены в Пасхальной Агаде — сборнике молитв и текстов, связанных с Исходом

Особое внимание в Агаде уделяется порядку проведения самой важной части праздника — первого седера («седер» на иврите — «порядок», «последовательность действий»)

Первый седер, который в этом году пройдет вечером 8 апреля, — это торжественная ритуальная трапеза, на которой рассказывается об Исходе, а на столе присутствуют главные атрибуты праздника — маца и вино.

Борода в иудаизме: почему евреи не бреются

Евреи всегда, всеми силами и при любых обстоятельствах стараются чтить традиции, постигать мудрость древних писаний и расти духовно. Выполнять волю Творца предпочтительнее в облике и с внешним видом, который был присущ предкам. При первом взгляде на человека должно быть понятно, что он уважает и принимает многовековое еврейские наследие. Борода, пейсы, кипа, черное одеяние – служат идентификатором, представитель какого народа перед нами. Тора дает конкретную установку евреям на счет растительности на лице: нельзя стричь волосы в пяти точках на нижней части лица. Одну точку определить несложно – это виски. Оставляя волосы на висках, евреи отращивают пейсы. А вот границы остальных четырех точек установить крайне сложно, конкретных толкований нет, поэтому принято оставлять нетронутой всю бороду. Тем более, сбривая бороду, человек отдаляется от Творца, ибо лишается части себя, а ведь он создан по подобию Всевышнего. Но есть примечание: если человек чувствует, что не постиг наивысшего духовного уровня, то бритья опасаться не стоит. Толкуя Тору, мудрецы постановили: можно срезать волосы на лице ножницами; выщипывать пинцетом; бриться только кошерными машинками для бритья (в настоящее время их две); пользоваться лезвием опасной бритвы категорически запрещено; срезать волосы на лице можно в любой день, кроме субботы. Этим правилам должны следовать те, кто всей душой стремиться быть истинным и духовным евреем. Но мирская жизнь еврея полна своих правил и нюансов, так что порицать его за сбритую бороду или отсутствие кипы не стоит.

Сбривать или не сбривать бороду, конечно же выбор каждого. Но то, что она придает шарма, мужественности и солидности ее обладателю – вне всякий сомнений. Уважаемые мужчины, вне зависимости от религиозных убеждений, будьте мужественными, будьте sborodoy, и посещайте барбершопы Киева или вашего города.

История праздника

Песах посвящен воспоминанию о временах рабства в Египте и освобождению, которого евреи добились под руководством величайшего лидера еврейского народа Моисея (Моше). Книга Исхода (Вторая книга Моисея), где рассказывается о событиях Песаха, является важнейшей частью Торы — главной книги иудеев.

Согласно Книге Исхода, евреи, благодаря Моисею, действиями которого руководил Господь, смогли освободиться из египетского плена после 400-летнего рабства. Бегству евреев из Египта предшествовали «десять казней», которые были насланы на египтян за то, что фараон отказывался отпустить пленников. После десятой самой страшной «казни» — гибели египетских первенцев — фараон, сам потерявший сына, согласился отпустить евреев, однако затем передумал и бросился в погоню.

Бог, однако, спас беглецов, раздвинув воды Красного моря и погубив фараоново войско. Через три месяца пути евреи достигли горы Синай, где Моисей получил от Бога десять заповедей, кодекс, которому отныне должны были следовать иудеи. Сам Моисей так и не увидел Землю обетованную, обещанную евреям: им пришлось еще 40 лет скитаться по пустыне, чтобы родилось поколение, никогда не знавшее рабства.

Согласно Торе, Исход — это фундаментальное событие в еврейской истории, праздник рождения евреев как нации.

Праздничный стол Песаха — седер

Песах начинается вечером 14 нисана. В это время евреи собираются всей семьей и устраивают торжественную трапезу, которая называется «седер» (в переводе означает «порядок»). Действительно, во время ужина каждый занимает свое место.

На стол выставляется специальный комплект посуды, который предназначен именно для Песаха. Предварительно все тарелки, чашки и другие емкости погружают в кипяток, чтобы исключить малейшую нечистоту.

Если столь жесткие требования предъявляются даже к посуде, то как строго евреи подходят к своему меню в этот день? И что нужно приготовить и подать на праздничный стол в Песах?

Маца

Начать рассказ следует с мацы (переводится как «выжатое», «лишенное влаги») – полностью пресного хлеба, который изготавливается из пшеницы, овса, а также полбы, ячменя или ржи (на выбор). Принципиальное требование к маце – полное отсутствие дрожжей (поэтому этот хлеб также называют опресноками). На то есть свои причины.

Считается, что когда евреи бежали из египетского рабства, они так торопились, что не успели даже заквасить тесто. Поэтому во время Песаха категорически не разрешается употреблять в пищу любую еду (и даже напитки), содержащие квасную основу (хамец).

Эта история весьма интересно отразилась в зеркале современности. Сегодня евреи хотят не просто отметить праздник, но и полностью прочувствовать его историю и глубокий священный смысл. Поэтому в память о тех событиях и приготавливают пресную мацу.

Что еще готовят, подают и едят на Песах

А еще есть такие блюда-символы, которые обязательно присутствуют на седере:

  • горькая зелень (местные горькие травы, латук) олицетворяют горечь пребывания израильтян в плену египетских угнетателей;
  • соленая вода, символизирующая горькие слезы, пролитые за время долгого рабства – в нее обмакивают мацу;
  • зроа – это маленький кусочек жареного мясо с косточкой внутри – оно напоминает того самого пасхального агнца (ягненка), который и был принесен в жертву;
  • кошерное вино, которого выпивают по 4 бокала: в ознаменование освещения дня, после чтения Священного писания, после молитвы и, наконец, во время произнесения благодарности Богу.

Есть на столе и другая еда – орехи, финики, яблоки. Каждый продукт имеет собственное значение. Ведь верующие прекрасно понимают, что самое главное во время Песаха – это вспомнить о великой истории, а не просто вкусно покушать.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

На пасхальном столе евреев непременно присутствует и сваренное вкрутую яйцо, которое называется бейца. Хотя оно и не крашеное, но все же стоит признать, что яйцо остается универсальным символом пасхальных празднеств у всех народов.


С этим читают